O espumante ideal

Por Ana Paula de Lima

Administradora Loja Xok’s

            O casamento é um dos momentos mais planejados pela mulher. O repertório de preocupações e tarefas vão desde o modelo do vestido até os mínimos detalhes da grande festa, entre elas, qual o espumante ideal para ser servido aos convidados e em quais momentos.

            Por ser um momento de grande planejamento, ressaltamos primeiramente, a importância dos noivos gostarem de tudo que escolherem. Provem, pesquisem e reúnam seus amigos para uma degustação.

            O espumante é um vinho que passa por fermentação, seja ela dentro da garrafa ou em tonéis de aço que resulta na formação de dióxido de carbono que dá o efeito das borbulhas quando servido.

            O Espumante Brut assim como o Espumante Demi-sec, são elaborado com uvas 50% Chardonnay e 50% Riesling e passam por duas fermentações: a primeira para a elaboração do vinho e a segunda para a formação natural do gás carbônico nas autoclaves, denominada método Charmat. Ambos os espumantes possuem um aroma de flores e frutas cítricas, maça verde, pão tostado e fermento seco. Seus sabores são frescos, agradável e cremoso.

            A peculiaridade do sabor do Espumante Brut e Demi-Sec faz uma combinação perfeita com aperitivos, frutos do mar, massas, frios, tortas salgadas, saladas e frutas da estação, ou seja, uma ótima opção para ser servido durante a recepção e no jantar.

            A Espumante Moscatel, elaborada 100% com uvas da variedade Moscato, é a preferida entre as mulheres por ser a mais adocicada entre as espumantes. Durante o processo de fabricação, a fermentação é interrompida para manter a doçura natural da uva, sendo o método Asti. Esse espumante possui notas de flores brancas, cítricos, maça, pêssego, melão, banana, abacaxi, marmelo, damasco, pêra e mel, gerando uma grande doçura e cremosidade. É a opção perfeita para ser servido com doces e frutas.

Outra dica para não fazer errado em relação aos espumantes, é servi-los sempre a uma temperatura entre 6º a 8º, e com uma quantidade leve de bebida na taça.

Drinques sólidos

Se você quer inovar na recepção do seu casamento e surpreender os convidados ofereça drinques sólidos. É isso mesmo! Depois de conquistar fãs em bares e restaurantes de todo país, a bebida também passou a ser oferecida em grandes eventos , inclusive casamentos.

Estes drinques são feitos com gelatina e recebem doses de vodca, uísque, saquê e espumante. Com cara de sobremesa, os drinques também são incrementados com cremes, frutas e caldas e uma sofisticada decoração.

Os drinques são servidos em taças e tem sabores variados. Noivos e convidados podem se deliciar degustando estas bebidas que já são famosas em grandes centros do Brasil. Mesmo trazendo novidades, a carta de bebidas tradicionais não deve ser dispensada. Espumantes, vinhos, uísque e água não podem faltar no cardápio.

O Check List do Casamento

Por Cris Canal

Cerimonial e Protocolo

Para 99,99% dos casais que iniciam os preparativos do seu casamento, o período que antecede o “grande dia” é pleno de expectativas, aflições, ansiedade, questionamentos, e grandes emoções. O check-list sugerido é uma forma de reduzir a tensão e amenizar o stress.

1. Decidir a data e o local; reserva dos ambientes para cerimônia e recepção; definição do número de convidados. Essas são as primeiras decisões, muitas vezes tomadas com até um ano de antecedência, de acordo com a decisão dos noivos de realizar a comemoração.

2. Escolher a decoração, o bufê, a música, quem fará as fotos e a filmagem, verificar a roupa da noiva e o local da lua-de-mel. Estas escolhas devem ocorrer de 8 a 10 meses antes da data escolhida, para que seja possível buscar no mercado mais de uma opção para os serviços necessários.

3. Convidar os padrinhos, definir se haverá pajens, daminhas, damas de honra, e já verificar as roupas para os mesmos. Com pelo menos 6 meses a definição destes itens torna mais tranqüilo o andamento dos preparativos.

4. Definir os convites, realizar a prova inicial do vestido da noiva, escolher o sapato, buscar opções para o traje do noivo, encaminhar a documentação para o casamento civil e para o religioso, fazer reserva de hotel para os convidados que não residem na cidade onde ocorrerá a festa e escolher o buquê da noiva são providências que devem ser tomadas entre o 5º e o 3º mês que antecede o evento.

5. Providenciar reserva de hotel para a noite de núpcias, acertar a roupa das damas de honra e pajens, organizar a tarde com as amigas (chá de lingerie, de cozinha ou bar), realizar o curso de noivos, escolher o bolo e as lembrancinhas: no máximo 60 dias antes é preciso ter esses aspectos já acertados. A partir deste período também é preciso iniciar a distribuição dos convites, escolher e marcar o dia da noiva e do noivo em casa especializada e realizar a confirmação dos serviços já contratados.

6. A partir do dia 30 antes do casamento, a contagem regressiva é para os serviços que não exigem uma antecedência excessiva, ou que não é possível realizar antes, tais como: confirmar o número de convidados com o bufê, adquirir as alianças ou providenciar um belo polimentos das que estão em uso, realizar a prova do cabelo e da maquiagem da noiva, provar e acertar detalhes da roupa escolhida.

7. Nos últimos dias o tempo é dedicado aos ajustes finais: realizar manicure e pedicure da noiva e do noivo, agendar os últimos horários no local onde os noivos serão preparados para o casamento, organizar a bagagem para a lua-de-mel, encaminhar ao local da recepção lembrancinhas, bebidas alcoólicas e outros objetos que serão utilizados na festa, realizar ensaio com a participação da cerimonialista, pais e padrinhos, e preparar o coração para as emoções do dia que está chegando.

            Tendo sido tomadas todas as providências, os noivos desfrutarão do grande dia com tranqüilidade, serenidade, alegria e grandes emoções! E viva os noivos!!!

 

Casamento civil

Por Noeli Campo

Assessora e Cerimonialista

Muitos casais quando resolvem oficializar a união optam por realizar apenas o Civil, que é o mais simples, rápido e econômico dos casamentos.  A duração da cerimônia é de cerca de 15 minutos e será  realizada, durante o dia numa sala no Cartório de Registro Civil. Poderão participar apenas alguns convidados, como pais e testemunhas - a exigência é de um casal de testemunhas para cada noivo.

       Para isso, os noivos devem comparecer ao Cartório e dar entrada ao processo de habilitação ao casamento civil. Após confirmada a habilitação que demora cerca de 20 a 30 dias, os noivos deverão encaminhá-la pessoalmente ao Cartório para agendar a realização da cerimônia. São necessários alguns documentos  para realizar o casório: certidão de nascimento, RG e declaração das testemunhas de que não existe nenhum impedimento matrimonial. Caso sejam viúvos ou divorciados deverão ser apresentadas as respectivas certidões atentando a veracidade da informação.

     Os noivos precisam pagar uma pequena taxa ao cartório, que varia de acordo com o Estado e o cartório, o valor pode ser entre R$150,00 e R$400,00. Os cartórios oferecem a opção de, mediante uma taxa extra, fazer o casamento em diligência, ou seja, em local que não seja o cartório. Os noivos podem, então, realizar o casamento em um local maior, com mais convidados.

      Neste caso, um amigo dos noivos pode falar algumas palavras a respeito do casal, enfim, é possível inovar na cerimônia. Dependendo do horário; se for de manhã, a recepção pode ser um brunch ou almoço; chá da tarde, se for vespertino; ou bolo e champanhe, de noite.

     Optar por casar apenas no civil não significa abrir mão de uma bela comemoração. Isso não impede que os noivos organizem uma cerimônia elegante e inesquecível para os convidados, com liberdade total para inovar nos detalhes da festa. Enfim, independente do estilo do casamento, o importante é ser feliz, e para isso não existem regras.